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怎么上菜呢前菜主菜副菜主食分别是哪样菜

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  2017-05-15打开统共西餐普通分为头盘、汤、,副菜、主菜、蔬菜类菜肴、甜品和咖啡。

  前菜为开胃菜如鱼子酱,主食分为白肉如鱼肉和红肉如牛排,再有汤如洋葱汤,饮料如橙汁,饭后甜点如蛋糕,实正在不是很领会的话能够点套餐,套餐是助你配好的也很具备。用餐时记得把餐巾放正在腿上,还未吃完脱节的话把餐巾放正在凳子上不要放正在桌子上(否则办事员会认为你用餐完毕的)。

  头盘开胃汤正在前,蔬菜总正在肉类后。头盘也称为开胃品,普通有开胃沙拉,鹅肝酱,鱼子酱或者蜗牛等.假如没有其他的头盘汤类也能够行为头盘进食.大致可分为清汤,奶油汤,蔬菜汤和冷汤四类.

  寻常水产类菜肴与蛋类,面包类,酥盒菜肴均称为副菜.肉,禽类菜肴是主菜.此中最有代外性的是牛肉或牛排.蔬菜类菜肴普通会正在肉类菜肴之后,或者与肉类菜肴同时上桌.

  蔬菜类菜肴正在西餐中也称为沙拉,然而与头盘中的沙拉纷歧律,这里的沙拉无须沙拉酱.

  接着上来的甜点能够算作是第六道菜7a686964616fe59b9ee7ad3,蕴涵布丁,冰淇淋,奶酪,生果等.最终上来的才是咖啡或者茶类饮料.

  正在这里需求额外向您指示酒水的上桌次第,开胃酒会正在头盘之前上桌,普通会蕴涵威士忌,鸡尾酒或者软饮料(即不含酒精的饮料).接着上来的是餐酒,普通是红葡萄酒或者白葡萄酒,餐酒会陪伴主菜沿途上桌,此中白葡萄酒陪伴冷菜,头盘菜或者海鲜类菜肴饮用,红葡萄酒则要陪伴牛肉,羊肉或者禽类肉饮用.而餐后酒,比方白兰地普通会正在主菜后上桌.

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