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主菜
斐生大酒店(上南路店)菜单价格、特色a彩平台登

  精选20众种中药材,与农户散养鸭同炖,甘旨摄生。——大厨选用人参、灵芝、杜仲、天冬等20众种中药材,跟农户散养鸭一同煨制,其药材的比例请问过中医名师, 特别适合白叟和孩子,有食疗的效用。a彩平台登陆用蜂蜜调味,鸭肉入口酥软、微甜,回口是中药特有的清香。煨制这道“摄生鸭”起码须要5小时,念吃这道菜必需提前预订。

  宴请时必点的一道特质菜:一只牛角“独树”盘中,片好的牛头肉齐整的围正在地方,光是这卖相就能惹人垂涎。牛头整只卤制,用大厨本身摆设的料汁起码卤3小时,让汁水渗透骨头里,每一片肉都发放出诱人的香气。吃时可能蘸孜然粉、辣酱、酱麻油或是番茄酱,餍足差异口胃人群。

  全程不加水,用蜂蜜庖代冰糖,甜味更可口。——全程不加水,于是对酱油和料酒极度讲求,是原委大厨加工熬制得额外浓稠的酱油,烧这一份坛子肉简直要用掉半瓶酱油。肥瘦比例央浼很端庄,只取最英华局限,边角都修整齐整,烹时不加任何色素或者增加剂的,绝对强壮。

  餐厅的川味招牌菜,a彩平台登陆挑选每只7-8两的牛蛙,搭配十几种香料熬成的料汁同煮,香辣完全。——餐厅挑选的牛蛙每只正在7-8两摆布,这般大的牛蛙肉质最细嫩,选用鲜花椒庖代干花椒,有一股奇特的清香,辣而不麻。上桌时,还未动筷便被那股辛香味刺激到了嗅觉,吃上一块,辣爽带劲。

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