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主菜
a彩平台登陆【图文】外国菜谱--主菜(73种)

  主菜是西餐里的第三道。它和主食正在一共西餐里占紧张身分。食用主菜时重要是少少菜肉、a彩平台登陆禽类和水产类菜肴。此中最有代外性的是牛肉、牛排、鸡鸭鹅、海鲜等。其烹调办法重要以煎、炸、煮、烤、炯等为主。肉食菜肴配用的调味汁重要是西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。其它,主菜里海鲜好菜考究应用专用的调味汁,种类有鞑靼汁、荷兰汁、旅舍汁、白奶油汁、大主教汁、美邦汁和梢公鱼汁等。

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