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开胃菜
栖身合肥酒店里的五星级中餐 一道十三香小龙虾

  美食家蔡澜先生曾说过:“吃是件简易而精致的事。”不管你是正在高级餐厅依旧正在途边小店,或者只是居家照料,学会文雅而细腻的吃。假使是一个别,也要吃出境地,吃的畅疾。

  但面临夏日的高温天,若何也许吃得精致畅疾?对的人,对的年光,对的餐厅,置信也也许吃得精致畅疾。

  盛夏将至,安徽金陵大饭铺为推论金陵文明,推出适合夏日的季候美食,通过大厨妙手,烹制出各式好菜,诱惑至极。正在传承以往经典好菜的本原上,安徽金陵大饭铺中餐厅盛夏美食节突破旧例,推出了不少“新颖”美食。

  十三香龙虾、蒸汽海鲜拼盘、甘旨四宝老油条、避风塘焗藕夹等等,正在勾起人们食欲的同时,让人不能自歇。

  合肥的炎天是缺不了龙虾的时节,入眼的红彤彤,和入嘴的鲜辣感,才是炎天该有的滋味。安徽金陵大饭铺新推出的十三香小龙虾,乃至比少许特意做龙虾的馆子口胃越发越过。蚌埠龙虾的烧法,口感鲜辣,闻起来曾经稀少诱人。龙虾比力洁净,个头也比力大,肉质充沛,Q弹一切,蘸上汤料沿途品味,超餍足!

  这是安徽金陵大饭铺中餐厅主厨的一道获奖作品。贵重的石耳入汤,汤头鲜美且养分代价极高,用豆皮包裹的肉圆子,浸入汤水之后,入口爽滑鲜嫩,一个圆子撬动味蕾。

  四宝老油条是金陵的一道招牌菜,还原徽州人的吃食风俗,老油条配合虾仁等食品,羼杂烹调,口感极佳!

  与守旧的蒸汽海鲜有所分歧,这里的蒸汽海美味道更足。鲍鱼、扇贝、青口等搭配粉丝烹调,口感鲜美,回味甘鲜。中心的螃蟹口感也很棒,肉质充沛,吃正在嘴里,口感极赞。

  这算是一道创意菜,第一次睹到以这种体例创制藕夹。藕夹中掺杂了肉沫,吃起来有脆脆的觉得,鲜美一切。

  西餐中做的牛肋骨,还调和了皖南皖北人的饮食风俗,将牛肋骨与面食联结效果了这道美食烤馍牛肋骨。新颖出炉的烤馍,外外焦黄,非常诱人。用刀叉切开外面烤得焦香的烤馍,面粉独有的香味倏得迎面而来。揪下一块馍,夹一口牛肉,口感超棒!

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