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开胃菜
开胃下饭菜:酸辣土豆丝

  土豆含有大方的淀粉,能为人体供应丰盛的热量,且富含卵白质、氨基酸氨基酸及众种维生素、矿物质,更加是其维生素含量是全数粮食作物中最全的。

  措施一:土豆去皮切片再切成丝,蒜头去皮切片,葱切段,干辣椒洗清洁切丝。如图所示:

  措施二:锅里下适量的油,下锅把蒜头、葱白爆香(我正好有肥肉就先煎肥肉再放蒜头了)

  措施四:参预生抽、盐、醋、鸡精、干辣椒翻炒平均,怕不熟能够放一点点水焖至熟透。

  贯注:土豆削皮后,切细丝,必然要泡正在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其正在炒烧时坚持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。

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