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开胃菜
开胃菜有哪些 5道家常下饭菜最开胃

  、倒入煸炒好的五花肉,加生抽、少许醋大火火速翻炒两分钟,结尾加少许鸡精调味,再淋少许香油即可。

  食材:猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜、葱、蒜、姜、自制剁椒、肉汤(或水)、盐、糖、醋、生抽、淀粉各适量。

  2、将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成调味汁。

  4、炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨正在锅边(或盛出),底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。

  食材:土豆1个(300克)、干辣椒6个、香葱2根、大蒜2粒、生姜1小块、花椒15粒、米醋半汤匙、花生油、盐、香醋适量、鸡精1/3茶匙。

  6、加盐,大火急炒1分钟(因为后面放醋会使菜变淡少少,是以要稍咸一口)。

  食材:嫩豆腐、水、淀粉、蒜、蒜苗、花椒粉、花椒、辣椒粉、郫县豆瓣酱、生抽、鸡精各适量。

  食材:鸡腿2根、青红黄灯笼椒共1个、芹菜2根、香葱一棵、葱姜蒜适量、料酒1大勺、蚝油1大勺+1小勺、黑胡椒牛排酱1大勺、生抽1大勺、白糖1大勺、郫县豆瓣1大勺、老抽1小勺、黑胡椒粉1/2小勺、黑胡椒碎粒1小勺、淀粉适量、食用油适量。

  2、参与1大勺料酒、1小勺蚝油、1大勺黑胡椒酱、1大勺生抽、1大勺白糖、1/2小勺黑胡椒粉抓匀,腌制20到30分钟。

  5、锅中参与适量操纵油,烧至6、7成热时,下入鸡柳和葱姜蒜,中大火煸炒至鸡柳吐油、葱姜蒜出香。

  10、可用少许水淀粉勾芡(也可不勾芡),闭火,参与香葱段,翻炒平均即可。

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