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开胃菜
19款夏季家常开胃菜

  绿槐高柳咽新蝉,薰风初入弦。炙热的夏令又寂静的来到了咱们身边,夏令也恰是瓜类蔬菜上市旺季,它们的配合特征是含水量都正在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。下面,小编就为您先容几款夏令常吃的开胃菜。

  原料:牛肉1000克(我这回用的牛腿肉)。调料:干红辣椒8根、八角5颗、干山楂5片、桂皮1块、花椒10g、姜1块、葱白1把、水 花椒、...

  原料:长茄300克。调料:大蒜3瓣、香醋1大匙、白糖1/2大匙、香油1小匙、鸡精1/2小匙、盐适量。做法:1、茄子洗净去皮(可不去皮...

  原料:黄瓜、竹笋、黑木耳、蒜、生姜、小葱。做法:1、黑木耳用温水泡发。有淘米水的话,用淘米水泡发,更好。2、葱姜蒜切末,备...

  原料:蛏子500克、红干尖椒1只、豆豉酱少许、姜末、蒜茸适量。做法:1、蛏子放盐水中吐净泥沙后,用软刷刷明净外边粘着的泥沙,...

  原料:肉蟹、葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、鲜麻椒、辣酱、食用油。做法:1、辣椒剪成段、姜切片,蒜切片,2、将肉...

  原料:1、鳕鱼一片冰箱里化冻,洗净沥水备用。2、姜片3片。3、葱2条洗净切丝。4、橄榄油或其他素油2茶匙,蒜瓣2粒去皮切蓉,水5...

  原料:黑土豆2个(小)、寻常土豆1个,葱少许,盐、糖、鸡精、醋。做法:1、土豆洗净、去皮、切丝,热锅倒油,炝炒,递次调入适...

  原料:纯五花肉 梅菜(袋装) 大葱 姜。调味料:盐 鸡粉 老抽 生抽 花雕酒。做法:1、袋装梅菜拆袋后,用先用温水浸泡半个小时,...

  原料:西芹、百合。做法:1、西芹洗净,斜切成小段。锅里水煮开,放入西芹焯水一分钟控制,捞出冲凉水沥干。百合去掉玄色局部,...

  原料:明虾、粗盐、葱花、花椒。做法:1、取一个保温机能好、密闭度好的锅子。正在锅底铺一层粗盐,只消将锅底盖住,约略1cm 厚度...

  原料:五花肉500G、辣白菜一小碗。调料:白糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、料酒一汤匙、香葱少许。做法:1、五花肉洗净后切成薄片,插足...

  原料:稀罕毛豆、独蒜1个、八角2个、干红辣椒5根、做法:1、另预备凉开水一大杯。2、毛豆洗明净;不是空话哈,真的要几次众洗几次...

  原料:松花2个、青椒1个、蒜半头、干红辣椒5根、白芝麻适量、香辣花生米适量。做法:1、花生米装进保鲜袋中,用擀面杖或者玻璃瓶...

  原料:茄子。辅料:青红椒各1个。调料:蒜头、芝麻。做法:1、 茄子洗净,去蒂,对半切开,放入蒸锅中蒸熟(我用的电饭锅蒸的,...

  原料:稀罕海带丝、胡萝卜。调料:干红辣椒、蒜、生姜。做法:1、 将所需资料洗净备好(海带丝要浸泡2—3小时);2、胡萝卜擦成...

  原料:鸡手一斤、泡椒(连带泡椒水)、青、红椒各适量、香叶、花椒、香菜、姜、白醋适量、盐、糖、白酒。做法:1、鸡脚洗明净,放...

  原料:苦瓜、山药、豆豉、大蒜、香葱、小米椒、盐、鸡精;做法:1、苦瓜洗净去籽切片,山药切片,葱蒜切末,豆豉剁碎,小米椒切...

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