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甜点
五星级饭店的精致甜点总汇

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  本书先容日本名门饭铺的百般着名点心,由日本点心师傅中岛真介掌厨,供给各类雅致厚味的点心作法。

  中岛线月生,爱媛县宇和岛市人。1977年进入HOTEL NEW OTANI任务。从1993年起,为期两年承当饭铺内标准餐厅的点心师傅,之後连接正在饭铺内承当百般甜点餐厅的主厨,资格深邃,以制制创意甜点为人生对象。

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